سرزمين رزها

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

اگر هرگونه سوال و یا اشکالی در رابطه با این زمینه و یا هر زمینه تحصیلی
مانند: مدرسه ، دانشگاه ، کنکور ، ارشد ، دکتری ، نظام وظیفه و... دارید ؛

...کافیست با ما تماس بگیرید

شماره تماس از خط ثابت 02170705003

پاسخگویی از ۸ صبح تا ۱۲ شب حتی ایام تعطیل



طرز تهيه باميه


باميه ، زولبيا و باميه ، طرز تهيه باميه


 


با ما همرا باشيد تا طرز تهيه باميه را به شما آموزش دهيم.اين شيريني ها بسيار خوش طعم بوده و طرفداران بسياري در ماه رمضان  و روي سفره افطار دارد.شما مي توانيد اين شيزيني خوشمزه را خوردتان در منزل تهيه کرده و از خريدن آن از بيرون خودداري کنيد.درست کردن باميه اصلا سخت نيست ولي نکات مهمي دارد که ما همه را در اين براي شما بازگو کرده ايم تا در نهايت يک باميه طلايي با شربت مخصوص سر سفره شما روزه داران عزيز قرار بگيرد.















































مواد لازم باميه
آرد1 پيمانه
تخم مرغ3 عدد
شکر2 قاشق غذاخوري
آب1 ليوان
کره50 گرم
مواد لازم شربت باميه
شکر2 پيمانه
گلابنصف پيمانه
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوري
آبليمو1 قاشق چايخوري

دستور پخت و طرز تهيه باميه


براي تهيه باميه ابتدا بايد شربت آن را تهيه کنيد.براي تهيه شربت ابتدا بايد يک ظرف مناسب روي اجاق بگذاريد و شکر را به همراه آب درون آن بريزيد و زير آن را روشن کرده و حرارت را ملايم کنيد.آب و شکر را خوب مخلوط کنيد تا شکر کاملا در آب حل شود و بعد زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آبليمو به آن اضافه کنيد و اجازه دهيد تا براي مدت 10 دقيقه شربت جوش بخورد و بعد آن را از روي حرارت برداريد.بعد از اينکه شربت باميه تهيه شد نوبت به تهيه خود باميه مي رسد.آب را به همراه کره درون قابلمه بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا آب جوش شود.آرد را خوب الک کنيد و به همراه شکر به آب بيفزايد و حسابي هم بزنيد تا خمير کاملا جم شود.توجه کنيد که خمير را بايد توسط قاشق چوبي بطور سريع و مداوم هم بزنيد.اکنون خمير باميه شما کمي سفت مي شود اما بايد آن را براي مدت تقريبي 20 دقيقه روي حرارت تفت بدهيد تا آرد پخته شده و بوي خامي آن گرفته شود.2 قاشق غذاخوري شربت را نيز به خمير اضافه کنيد و هم بزنيد تا خوب به خورد خمير برود.خمير را براي 10 دقيقه با حرارت ملايم تفت بدهيد تا بپزد ، بعد قابلمه را از روي حرارت برداشته و صبر کنيد تا خمير خنک شود و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه کنيد و حسابي مخلوط کنيد تا خميره نرم و يکدستي بدست آيد.مقدار زيادي روغن درون قابلمه يا شير داغ کن بريزيد.خمير باميه را درون يک قيف با سر ماسوره اي بريزيد و درون روغن قيچي کنيد و حرارت زير اجاق را ملايم کنيد.بامبه ها را بعد از در آوردن از روغن به همان صورت داغ درون شربت ولرم بريزيد تا حسابي شربت بخورد آنها برود.شربت خوب باعث زياد شدن کيفيت نهايي باميه مي شود و تاثير زيادي دارد.توجه کنيد که شربت بايد خوب قوام آماده بايد و غليظ ، کشدار ، براق و بدون شکر باشد.اگه شربت رقيق باشد زولبيا يا باميه شما درون آن خمير مي شود.


 


نکات مهم در تهيه باميه


هنگام قرار داردن باميه در شربت توجه کنيد که شربت بايد حتما ولرم باشد.نشانه پخته شدن آرد صداي چيز چيز مانندي است که در موقع هم زدن به گوش ميرسد.خمير را به هيچ وجه درون يخچال نگذاريد و حتما بعد از سرد شدن تخم مرغ ها را به آن اضافه کنيد.زماني که باميه ها را قيچي مي کنيد سر قيچي را چرب کنيد تا خمير به آن نچسبد.در زمان سرخ شدن باميه ها را مدام بهم بزنيد تا يکدست سرخ شده و به هم نچسبند.در صورتي که در محل زندگي شما هوا داراي رطوبت مي باشد مي توانيد دو قاشق گلوکز يا بادکا درون شربت بريزيد تا از خمي رشدن باميه شما جلوگيري کنه.


[divider]


مطالب پيشنهادي : زولبيا


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه زولبيا


زولبيا ، شربت زولبيا ، طرز تهيه زولبيا


با ما همراه باشيد تا طرز تهيه زولبيا را برايتان آموزش دهيم . زولبيا و باميه مهمان ثابت خانه هاي مردم ايران در ماه مبارک رمضان است و واقعا شيريني خوشمزه اي هست که در موقع افطار خوردنش لذت بخش هست. با اين دستوري که برايتان مي گذاريم مطمئن باشيد که شيريني رو به سبک قنادي ها مي تونيد تهيه کنيد و از همه مهمتر اينکه از سلامت اين شيريني اطمينان خاطر داريد.


با اين مقدار مواد براي حدود 12 نفر مي توانيد زولبيا تهيه کنيد.


 
































مواد لازم براي تهيه زولبيا
نشاسته150 گرم
ماست150 گرم (يا نصف ليوان)
آرد 2 قاشق چاي خوري
گلاب3 قاشق غذاخوري
جوش شيريننصف قاشق چاي خوري
روغن جامد1 قاشق غذاخوري

 




























مواد لازم براي شربت زولبيا
شکر نيم کيلو (يا 2 ليوان)
گلابيک چهارم ليوان
زعفران دم کرده2 قاشق غذا خوري
آبليمو1 قاشق غذاخوري
آب1 ليوان

 


طرز تهيه زولبيا


مراحل تهيه زولبيا به اين صورت است که شما ابتدا بايد شربت زولبيا را آماده کنيد و کنار بگذاريد . آب و شکر را در ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر در آب حل شود و آب شروع به جوشيدن کند . بعد از جوشيدن زعفران و گلاب و آبليمو را اضافه کنيد و بگذاريد حدود يک ربع جوش بخورد بعد ظرف را از روي حرارت برداريد تا شربت کمي خنک شود.


حالا مشغول تهيه زولبيا شويد . ماست و نشاسته را با هم در ظرفي مخلوط کنيد و خوب هم بزنيد تا يکدست شود . سعي کنيد از ماستي استفاده کنيد که نه خيلي آبدار باشد و نه خيلي سفت باشد تا زولبيا بافت لطيفي داشته باشد . آرد را 2 مرتبه الک کنيد و همراه با روغن جامد به مخلوط نشاسته و ماست اضافه کنيد . در مرحله آخر جوش شيرين و گلاب را اضافه کنيد و مايه را مخلوط کنيد . مايه زولبيا آماده شده است فقط حواستان باشد غلظتش بايد مثل ماست باشد و اگر احساس کرديد خيلي سفت شده است کمي گلاب اضافه کنيد تا شل تر شود.


در قابلمه اي روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا حسابي داغ شود . از مايه زولبيا داخل قيف بريزيد و با قيچي ته قيف را ببريد و داخل روغن داغ به شکل دايره هاي تو در تو بريزيد تا سرخ شوند . بعد از اينکه زولبيا ها سرخ شدند و آن ها را از روغن خارج کرديد سريع آنها را داخل شربت بيندازيد و بگذاريد 10 دقيقه داخل شربت بمانند. وقتي زولبيا را داخل شربت قرار مي دهيد شربت بايد گرم باشد. به جاي قيف مي تونيد مايه زولبيا را داخل جعبه سس بريزيد.


اين شربت را براي باميه هم مي توانيد استفاده کنيد.


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه استانبولي پلو


استانبولي ، استانبولي پلو ، طرز تهيه استانبولي پلو


با ما همراه باشيد تا طرز تهيه استانبولي پلو را برايتان آموزش دهيم. استانبولي پلو يک غذاي پر طرفدار ايراني بوده و خيلي هم خوشمزه است.با اين مقدار موادي که گفته شد براي 4 نفر مي توان استانبولي پلو تهيه کرد.


در ضمن به جاي استفاده از گوشت چرخ کرده مي توانيد از گوشت مرغ ريش ريش شده هم استفاده کنيد يا کلا مي توانيد گوشت را حذف کنيد.








































مواد لازم براي تهيه استانبولي پلو
برنج3 پيمانه
گوشت چرخ کرده250 گرم
سيب زميني1 عدد متوسط
پياز1 عدد
رب گوجه فرنگي1 قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي2 عدد
پودر کاري1 قاشق مرباخوري
نمک و فلفل سياه و زردچوبهبه ميزان لازم

 


طرز تهيه استانبولي پلو


مراحل تهيه استانبولي پلو به اين صورت است که شما بايد اول برنج را در کمي آب و نمک بخيسانيد.در مرحله بعد پياز را رنده کنيد و با مقداري روغن تفت دهيد تا پياز طلايي شود. حالا گوشت را اضافه کنيد و تفت دهيد.نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه را هم اضافه کنيد.


سيب زميني و گوجه را بعد از شستن به صورت نگيني خرد کنيد و به مواد اضافه کنيد و کمي تفت دهيد بعد مواد را از روي حرارت برداريد.براي اينکه سيب زميني خوب در استانبولي نرم و پخته بشه بهتر است که سيب زميني را زودتر اضافه کنيد و درب تابه را بگذاريد تا با بخار مواد پخته شود و بعد در انتها گوجه را اضافه کنيد . فقط حواستان باشد که گوجه زياد روي حرارت نماند چون له مي شود.


برنجي که خيس کرديد را با مقدار کافي آب و نمک روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد سپس موادي که آماده کرده بوديد را داخل برنج بريزيد و صبر کنيد تا آب برنج تمام شود و برنج را دم بيندازيد.قبل از دم انداختن مقداري روغن به دور برنج بدهيد.تقريبا نيم ساعت تا 45 دقيقه طول مي کشد تا استانبولي پلو حاضر شود.


درکنار اين غذاي خوشمزه سالاد شيرازي يا ماست و خيار فراموشتان نشود.نوش جان


ãäÈÚ

مشخصات



اس ام اس ماه رمضان


ماه رمضان , اس ام اس ماه رمضان , تبريک ماه رمضان


[dropcap][/dropcap]


اس ام اس ماه رمضان


روزه هنگام سوال است و دعا


پر زدن با بال همت تا خدا


شهر يکرنگي و بي آلايشي


ماه تقصير و گنه فرسايشي


ماه رمضان بر شما مبارک


[dropcap][/dropcap]


جملات ماه رمضان


رمضان آمد و روان بگذشت


بود ماهي به يک زمان بگذشت


شب قدري به عارفان بنمود


اين معاني از آن بيان بگذشت


فرا رسيدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک


[dropcap][/dropcap]


تبريک ماه رمضان


مارا به دعا کاش نسازند فراموش


رندان سحرخيز که صاحب نفسانند


فرا رسيدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک


[dropcap][/dropcap]


اس ام اس ماه رمضان


مغرب آفتاب عمر علي


مشرق ماهتاب قرآن است


در چنين مه که انس و جان يارب


بر سر سفره تو مهمـان است


آغاز ماه مبارک رمضان بر شما مبارکپ


[dropcap][/dropcap]


پيامک ماه رمضان


بـر هــر نفست اشاره دارد رمضان


بر عشق و عطش نظاره دارد رمضان


در ظلمت بيکرانه ي شب هامان


دريا دريا ستاره دارد رمضان . . .


ماه ضيافت الهي مبارک


[dropcap][/dropcap]


اس ام اس هاي ماه رمضان


ماه صيام، ماه خداوند ذوالعطي است


ماه وفور فيض و کرامات کبرياست


ماه صعود روح به اوج فضيلت است


ماه نزول مائده رحمت خداست . . .


[dropcap][/dropcap]


پيامک تبريک ماه رمضان


السلام اي ميهماني خدا


ماه خوب آسماني خدا


السلام اي روزه داران السلام


عاشقان مخلص ماه صيام . . .


[dropcap][/dropcap]


اس ام اس ماه رمضان


ماه مبارک رمضان ، بهترين ماه ها


ماه ميهماني خدا ، ماه خوبي ها


ماه شب هاي قدر، ماه دعا ونيايش


ماه رحمت و آمرزش و ماه خير و برکت بر شما دوستان عزيزم مبارک


[dropcap][/dropcap]


اس ام اس رمضان


مغرب آفتاب عمر علي


مشرق ماهتاب قرآن است


در چنين مه که انس و جان يارب


بر سر سفره تو مهمـان است . . .


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه کيک زبرا


کيک زبرا ، طرز تهيه کيک زبرا ، دستور پخت کيک زبرا


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه کيک زبرا را به شما عزيزان آموزش دهيم.اين کيک از پرطرفدارترين و خوشمزه ترين نوع کيک ها مي باشد که مي توانيد خيلي آسان آن را تهيه کرده و براي جشن تولد يا مهماني ها استفاده کنيد.کيک زبرا يکي از انواع کيک هاي دو رنگ مي باشد که آن را کيک راه راه يا کيک گوره خري نيز مي نامنند.پخت اين کيک بسيار ساده بوده و اگر براي پذيرايي از مهمان و براي عصرانه از کيک استفاده مي کنيد پيشنهاد مي کنيم که حتما براي يک بار هم که شده اين شيريني خوشمزه را تهيه کنيد.








































مواد لازم براي تهيه کيک زبرا
تخم مرغ4 عدد
آرد2 و نيم ليوان + 2 قاشق غذاخوري
شکر1 ليوان
شير1 ليوان
روغن مايعنصف ليوان
بيکينگ پودر2 قاشق مرباخوري
وانيل1/4 قاشق مرباخوري
پودر کاکائو2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه کيک زبرا


براي تهيه کيک زبرا ابتدا بايد فر را روشن کرده و درجه حرارت آن را روي 180 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد تا در زماني که شما در حال انجام فرايند آماده سازي مواد کيک هستيد فر کاملا گرم شود.يک قالب مناسب براي کيک انتخاب کنيد که مي توان به مناسب تهيه کيک نيز قالب هاي مختلفي انتخاب کرد.کف قالب مورد نظرتان را چرب کنيد يا با کاغذ روغني بپوشانيد تا در زمان بيرون آوردن کيک ، به قالب نچسبد.آرد را درون يک ظرف مناسب ريخته و بيکينگ پودر را نيز به آن اضافه کنيد و خوب با همم مخلوط کنيد ، سپسپ براي 3 بار آنها را الک کنيد تا کاملا صاف و يکدست شوند.


تخم مرغ هاي مصرفي در کيک را نيز بايد از قبل بيرون يخچال بگذاريد تا با محيط هم دما شوند و بعد آنها را درون يک ظرف يشکنيد.بعد از اينکه تخم مرغ ها را درون ظرف ريختيد شکر و وانيل را نيز به آن اضافه کنيد و با استفاده از همزن دستي يا برقي يا حتي چنگال حسابي آنها را مخلوط کنيد تا به رنگ کرم و کاملا کشدار در بيايند.توجه داشته باشيد که به شکلي تخم مرغ ها را هم بزنيد که در مرحله آخر جاي پره هاي همزن روي تخم مرغ هاي مخلوط شده بماند.اکنون شير را نيز به همراه روغن به مخلوط اضافه کنيد و مواد را خوب هم بزنيد.حال بايد بيکينگ پودر و آرد را مخلوط کنيد و کم کم و تدريجي به باقي مواد کيک زبرا اضافه کنيد و بطور مداوم به وسيله قاشق چوبي آنها را هم بزنيد.


اضافه کردن آرد در مرحله آخر به مواد کيک زبرا بهتر است.وقتي خوب مواد کيک را مخلوط کرديد آن را به 2 قسمت تقسيم کنيد و در ظرف هاي جداگانه بريزيد.حال به يکي از خميرهاي جدا کرده کيک 2 قاشق آرد اضافه کنيد و به خمير ديگري 2 قاشق غذاخوري پودر کاکائو و خوب مخلوطشان کنيد تا کاملا يکدست شوند.به دليل اينکه آن قسمت از کيک که حاوي کاکائو مي باشد سنگين تر است شما بايد حتما 2 قاشق غذاخوري آرد را به قسمت ديگه خمير اضافه کنيد تا در نهايت قسمت کاکائو دار زير کيک قرار نگيرد.


اکنون قالب مورد نظرتان را برداشته و 1 ملاقه از قسمت کاکائو دار کيک درون آن برزيد و سپس 1 ملاقه نيز از قسمت مواد سفيد وسط قالب ريخته و تا زماني که مايه کيک کاملا تمام شود اين کار را ادامه دهيد.حال به مرحله طرح دادن روي کيک رسيديم که شما مي توانيد با استفاده از خلال دندان يا سيخ چوبي به شکل دلخواه به کيک طرح بدهيد.قالب کيکتان را داخل طبقه وسط فر که از قبل گرم شده بگذاريد و اجازه دهيد تا براي 45 دقيقه داخل فر بماند تا خوب پخته شود.


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه خورش فسنجان


فسنجان ، خورش فسنجان ، طرز تهيه خورش فسنجان


با ما همراه باشيد تا طرز تهيه خورش فسنجان را برايتان آموزش دهيم. همان طور که مي دونيد خورش فسنجان يک خورش سنتي و اصيل ايراني محسوب مي شه که بيشتر براي مهماني ها و مجالس رسمي پخته مي شه . درست کردن اين خورش خيلي راحته ولي يه سري نکات داره که اگه رعايت نشه خورش نه روغن ميندازه و نه خوشمزه ميشه . اگه مرحله به مرحله با ما همره باشيد کامل براتون توضيح مي دهيم.


با اين مقدار مواد براي 4 نفر مي توانيد اين خورش را تهيه کنيد . تقريبا براي هر نفر 100 گرم گردو احتياج هست.


 




































مواد لازم براي تهيه خورش فسنجان
مغز گردو 400 گرم
سينه مرغ1 عدد
پياز2 عدد
رب انار4 قاشق غذا خوري
شکر (در صورت تمايل)به ميزان لازم
زردچوبه 1 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل سياهبه ميزان لازم

 


طرز تهيه خورش فسنجان


مراحل تهيه خورش فسنجان به اين صورت است که شما ابتدا بايد مغز گرد ها را 2 بار چرخ کنيد تا حسابي ريز شوند. هرچي گردو ها ريز تر شوند به خورش روغن بيشتري پس مي دهند.


يکي از پياز ها را خيلي ريز خرد کنيد و در قابلمه با مقدار کمي روغن سرخ کنيد تا طلايي شوند. بعد مغز گردو ها را اضافه کنيد و شروع به تفت دادن کنيد (حدود 5 دقيقه تفت دادن کافيست) . نمک و فلفل و زردچوبه غذا را هم اضافه کنيد.


اين مرحله خيلي مهم هست چون روغن انداختن خورش شما به اين مرحله بستگي داره. 2 ليوان آب خيلي سرد را به گردو ها اضافه کنيد تا شک به گردو ها وارد شود و همه روغنشان خارج شود.اضافه کردن آب بستگي به ميزان موادتان دارد ولي حتما بايد آب يخ باشد.حرارت را کم کنيد تا گردو ها در آب جوش بخورند. در اين فاصله سينه مرغ را با 1 عدد پياز و مقداري نمک و فلفل و آب بگذاريد تا پخته شود.وقتي مرغ پخته شد آن را به خورش اضافه کنيد يا مي توانيد آن را ريش ريش کنيد و داخل خورش بريزيد.


رب انار و شکر را هم به خورش فسنجان اضافه کنيد و بگذاريد خورش کمي ديگر روي حرارت بماند تا خوب جا بيفتد و به غلظت برسد. اگر در اواخر پخت متوجه شديد خورش روغن ننداخته است 2 تکه يخ را به قابلمه اضافه کنيد و حرارت را زياد کنيد.


فسنجان را هم مي توانيد با گوشت مرغ و هم با گوشت قلقلي درست کنيد.


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه لازانيا


لازانيا ، طرز تهيه لازانيا ، دستور پخت لازانيا


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه لازانيا را برايتان آموزش دهيم. لازانيا يک غذاي ايتاليايي و فوق العاده خوشمزه اي هست که اکثر خانم ها با درست کردن آن مشکل دارند و هميشه لازانياشون خشک مي شه. اين دستور بدون استفاده از سس سفيد هست و لازانيا به هيچ عنوان خشک نميشه پس مرحله به مرحله با ما همراه باشيد تا برايتان کامل توضيح دهيم.


براي اين که حجم مواد داخل لازانيا بيشتر شود و از گوشت کمتري استفاده کنيد در مواد لازم سيب زميني هم آورده ايم ولي اگر مي خواهيد مي توانيد اين گزينه را حذف کنيد.


 








































مواد لازم براي تهيه لازانيا
 لازانيا1 بسته
گوشت چرخ کرده (کم چربي)300 گرم
قارچنيم کيلو گرم
فلفل دلمه اي1 عدد
سيب زميني نگيني خرد شده2 عدد
پنير پيتزا به ميزان لازم
سس کچاپ به ميزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر آويشنبه ميزان لازم

 


 


طرز تهيه لازانيا


مراحل تهيه لازانيا به اين صورت است که شما اول بايد مواد مياني داخل لازانيا را آماده کنيد. گوشت چرخ کرده را در مقدار کمي روغن تفت دهيد تا گوشت بپزد و تغيير رنگ بدهد. بعد قارچ هاي ورقه اي شده را اضافه کنيد ، حرارت را زياد کنيد تا قارچ آب نيندازد. خوب مواد را حرارت دهيد تا آب مواد تبخير شود. سپس فلفل دلمه اي و ادويه ها را اضافه کنيد. حرارت را کم کنيد تا بپزند.


سيب زميني هاي نگيني خرد شده را با کمي روغن سرخ کنيد فقط در حدي که خامي سيب زميني ها گرفته شود بعد سيب زميني ها را به مواد گوشتي اضافه کنيد و براي مدت 5 دقيقه درب تابه را بگذاريد تا سيب زميني ها با آب غذا پخته و نرم شوند.


حالا يک قابلمه آب و کمي نمک روي حرارت بگذاريد تا به جوش بيايد بعد ورقه هاي لازانيا را داخل آب جوش بندازيد تا نرم شوند اين کار 8 دقيقه زمان مي برد.بعد از اين مدت لازانيا را با آب سرد آبکشي کنيد.


يک ظرف مستطيلي پيرکس برداريد و کف آن را کمي چرب کنيد.حواستان باشد در تهيه لازانيا بايد از مقدار خيلي خيلي کم روغن استفاده کنيد چون پنير پيتزا در حين آب شدن روغن زيادي پس مي دهد.


در کف ظرف ورقه هاي لازانيا را بچينيد و با قاشق مقداري سس کچاپ روي ورقه ها بماليد بعد نصفي از مواد گوشتي را روي ورقه ها بريزيد و روي مواد را با پنير پيتزا بپوشانيد. در مرحله بعد دوباره يک لايه ورقه لازانيا روي مواد بگذاريد و کمي سس کچاپ بماليد سپس بقيه مواد گوشتي را رويش بريزيد و در آخر هم پنير پيتزا بريزيد.در اين مرحله بايد از پنير پيتزاي زيادي استفاده کنيد تا کاملا روي مواد را بپوشاند و يک لايه سفيد ايجاد شود.


پس در تهيه لازانيا فقط بايد از 2 ورقه لازانيا استفاده کنيد و لايه آخر حتما بايد مواد گوشتي و پنير پيتزا باشد.


ظرف را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت قرار دهيد تا پنير پيتزا طلايي شود.


[divider]


مطالب پيشنهادي : طرز تهيه اسنک کالباس


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه خورش باميه


خورش باميه ، خورشت باميه ، طرز تهيه خورش باميه


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه خورش باميه را به شما عزيزان آموزش دهيم.خورش باميه از غذاهاي پرطرفدار و اصيل ايران و خطه جنوب مي باشد.باميه سرشار از مواد معدني مي باشد که براي درمان پوکي استخوان ، يبوست و ديابت و ... مفيد است.در اين فصل که باميه فراوان است حتما براي يکبار هم که شده آن را امتحان کنيد.البته برخي افراد علاقه اي به خورشت باميه ندارد ولي با طرز تهيه که در ادامه قرار داده ايم حتما نظرشان عوض مي شود.با مواد اوليه اين دستور مي توانيد اين خورش خوشمزه را براي 4 نفر تهيه کنيد.








مواد لازم براي تهيه خورش باميه

 

































باميه ريز1 کيلو گرم
گوشت خورشتي300 گرم گوسفندي
پياز1 عدد
سير3 حبه
رب2 قاشق غذاخوري
آبليموي تازهنصف استکان
نمک ، فلفل ، زردچوبهبه ميزان لازم

طرز تهيه خورش باميه


براي تهيه خورشت ابتدا بايد پوست پياز را کنده و آن را بصورت نگيني خرد کنيد ، سپس يک تابه روي اجاق گذاشته و مقداري روغن درون آن بريزيد و زماني که روغن داغ شد پياز ها را درون آن سرخ کنيد.زماني که پياز ها طلايي شدند گوشت خرد شده را نيز به آن اضافه کنيد و تفت بدهيد.سير ها را رنده کنيد و بعد از کمي تفت دادن گوشت آنها را نيز به تابه اضافه کنيد.1 قاشق مرباخوري رب را به همراه زردچوبه مخلوط کرده و به مواد درون تابه اضافه کنيد و به ميزان لازم آب روي آنها بريزيد تا گوشت ها خوب پخته شوند.


درون تابه ديگري کمي روغن ريخته و باميه ها را درون آن مقداري تفت بدهيد تا کمي تغيير رنگ بدهند.1 ساعت قبل از اينکه بخواهيد خورشت باميه را ميل کنيد باميه ها را به خورشت اضافه کنيد ، نمک و آبليمو را نيز بايد در اين مرحله اضافه کنيد.بعد از اينکه باميه را به خورش اضافه کرديد نبايت زياد آن را هم بزنيد چون باعث له شدن باميه ها مي شود.اکنون در قابلمه را ببنديد و اجازه دهيد تا خورش کاملا جا بيوفتد.توجه داشته باشيد که اگر زير شعله اجاق هم زياد باشد سبب وا رفتن باميه مي شود.


اگر آب خورش شما کم شده به هيچ عنوان به آن آب اضافه نکيند که اين کار باعث مي شود خورش شما از قيافه بيوفتد.براي اينکه خورشت تان در نهايت بسيار خوب و عالي جا بيوفتد زير اجاق را کم کنيد تا خورش به مرور جا بيوفتد.مي توانيد براي بهتر شدن خورش از گوشت ماهيچه گوساله يا گوسفند استفاده کنيد.در بعضي از دستورات پخت به خورش لپه نيز اضافه مي کنند که کاملا به صليقه شما بستگي دارد.


[divider]


مطالب پيشنهادي : خورش فسنجان


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه ژله خرده شيشه


ژله خرده شيشه ، طرز تهيه ژله خرده شيشه


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه ژله خرده شيشه را برايتان آموزش دهيم. ژله خرده شيشه ترکيب چند رنگ ژله بستني و يک ژله آلوئوراست که اگر اين ژله را در قالب هاي مخصوص بريزيد خيلي زيباست و باعث هيجان مهمان هايتان مي شود. و چون از بستني در ترکيب اين ژله استفاده شده است بسيار خوشمزه است. براي تهيه اين ژله بهتر است حداقل از 3 رنگ مختلف ژله استفاده کنيد و به جاي بستني هم مي توانيد از خامه يا شير استفاده کنيد.


به اين ژله موزاييکي هم مي گويند.


 




























مواد لازم براي تهيه ژله آلوئورا
پودر ژله در رنگ هاي مختلفاز هر رنگ 1 بسته
بستني وانيليبه ميزان لازم
پودر ژله آلوئورا1 بسته
آب جوش 2 ليوان
آب سرد2 ليوان

 


طرز تهيه ژله خرده شيشه


مراحل تهيه ژله خرده شيشه به اين صورت است که شما اول بايد هرکدام از ژله هاي رنگي را با 1 ليوان آب جوش و 1 ليوان آب سرد درست کنيد و در يک ظرف مستطيلي بريزيد و داخل يخچال بگذاريد تا سفت شود.


حدود 2 يا 3 ساعت بعد که ژله ها بسته شدند آن ها را از يخچال بيرون بياوريد و با چاقو به صورت مکعبي برش بدهيد. همه مکعب هاي ژله اي را داخل قالب مورد نظرتان بريزيد و با هم مخلوط کنيد و داخل يخچال بگذاريد تا مشغول آماده کردن ژله آلوئورا شويم.


پودر ژله آلوئورا را با 1 ليوان آب جوش مخلوط کنيد تا در آي حل شود و مايع شفافي حاصل شود بعد بستني را که از قبل بيرون يخچال گذاشته ايدتا گرم شود را به ژله آلوئورا اضافه کنيد و مخلوط کنيد تا بستني حل شود.حالا بگذاريد اين ژله حسابي خنک شود بعد آن را داخل قالبي که مکعب ها بودند بريزيد. قالب را دوباره داخل يخچال قرار دهيد تا سفت شود. براي در آوردن ژله از قالب آن را براي مدت 30 ثانيه داخل ظرف آب جوش فرو ببريد و در بشقاب برگردانيد.


در تهيه اين ژله يک نکته مهم که بايد رعايت کنيد اين است که ژله آلوئورا حتما بايد خنک باشد وگرنه باعث مي شود همه مکعب ها ذوب شوند.


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه اسنک کالباس


اسنک ، اسنک کالباس ، طرز تهيه اسنک کالباس


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه اسنک کالباس را برايتان آموزش دهيم.اسنک کالباس غذاي مورد علاقه بچه ها و بزرگترا هست و درست کردنش در منزل خيلي راحته. اگر دستگاه ساندويچ ساز داشته باشيد خيلي بهتره ولي بدون اين دستگاه هم مي تونيد اسنک را درست کنيد. مواد داخل اسنک سليقه اي هست و مي تونيد از هر چيزي داخلش استفاده کنيد مثل قارچ ، فلفل دلمه اي ، کاهو ، گوشت چرخ کرده و ...


 
































مواد لازم براي تهيه اسنک کالباس
کالباسبه ميزان لازم
نان تستبه ميزان لازم
پنير پيتزا ورقه اي ( يا هر نوع پنير ديگري)به ميزان لازم
سس مايونز يا سس هزار جزيرهبه ميزان لازم
گوجه ورقه اي شدهبه ميزان لازم
خيار شور به ميزان لازم

 


طرز تهيه اسنک کالباس


مراحل تهيه اسنک کالباس به اين صورت است که شما بايد نان هاي تست را با چاقو از وسط نصف کنيد طوري که نان ها مثلثي شوند. روي نان ها سس مايونز بماليد. ماليدن سس به دلخواه هست و مي تونيد از سس هاي ديگر مثل سس کچاپ يا سس هزارجزيره هم استفاده کنيد . ورقه هاي کالباس را روي نان ها بگذاريد و بعد ورقه هاي گوجه و خيار شور را منظم روي کالباس بچينيد . حالا يک ورقه پنير پيتزا روي مواد بگذاريد و يک عدد نان تست مثلثي رويش بگذاريد. همه نان ها را به همين صورت آماده کنيد و آن ها را درون دستگاه ساندويچ ساز قرار دهيد.


مواد داخل اسنک سليقه اي هست و شما مي تونيد از قارچ خرد شده و فلفل دلمه اي هم داخل اسنک استفاده کنيد.


مي تونيد مواد را از اول به صورت نگيني خرد کنيد و آن ها را کمي سرخ کنيد بعد پنير پيتزا را اضافه کنيد تا پنير آب شود سپس مواد را داخل نان ها بريزيد.


 


ãäÈÚ

مشخصات



طرز تهيه کوکو سبزي


کوکو سبزي ، طرز تهيه کوکو سبزي ، کوکو سبزي با نان تست


با رز سرخ همراه باشيد تا طرز تهيه کوکو سبزي را برايتان آموزش دهيم. کوکو سبزي از خوشمزه ترين و راحت ترين انواع کوکو هستش که با کمي به خرج دادن سليقه مي تونيد اين مدل کوکو رو در مهماني ها به عنوان کنار غذا درست کنيد و سفرتون رو زيبا کنيد. با دو روش مي تونيد کوکو سبزي رو درست کنيد يا به صورت معمولي يا به اين صورت که آن را در نان تست سرخ کنيد که نوع دوم هم سروش راحت تره هم زيباتره . ما در اينجا هر دو روش را برايتان مي گوييم.


سبزي کوکو شامل اين موارد مي باشد : سبزي هاي معطر مثل گشنيز ، ريحان ، ترخون ، پيازچه ، تره ، جعفري و شويد است.مي توانيد از هر کدام که تمايل داريد استفاده کنيد ولي حتما از 3 نوع سبزي بيشتر باشد.


مي تونيد از 1 عدد سيب زميني آب پز شده هم در موادتان استفاده کنيد.


 
































مواد لازم براي تهيه کوکو سبزي
سبزي کوکو نيم کيلو گرم
پياز 1 عدد
تخم مرغ3 عدد
نان تستبه تعداد لازم
زرشک و مغز گردو در صورت تمايل
نمک و فلفل سياه و زردچوبهبه ميزان لازم

 


طرز تهيه کوکو سبزي


مراحل تهيه کوکو سبزي به اين صورت است که بايد سبزي کوکو رو تميز پاک کنيد و بشوريد بعد خيلي ريز خرد و ساطوري کنيد. سبزي ها را با 1 قاشق غذا خوري روغن تفت دهيد تا آبشان کشيده شود و سبک شوند سپس کنار بگذاريد تا خنک شوند.


در کاسه اي تخم مرغ ها را بشکنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا کف دار شوند بعد پياز رنده شده و ادويه ها را اضافه کنيد و مخلوط کنيد. سبزي را هم اگر خنک شده است به مواد اضافه کنيد و با چنگال مخلوط کنيد تا يکدست شود.


در مرحله آخر زرشک يا مغز گردو ريز شده را هم اگر تمايل داريد اضافه کنيد.مايه کوکو سبزي آماده سرخ کردن هست.


يک تابه را روي حرارت بگذاريد و مقداري روغن در آن بريزيد تا روغن داغ شود. وقتي مطمئن شديد روغن حسابي داغ شده است مايه کوکو را يک جا داخل تابه بريزيد تا يک طرفش سرخ شود. بعد از چند دقيقه کوکو را برگردانيد تا طرف ديگرش هم سرخ شود.


اگر مي خواهيد کوکو را به مقدار زياد سرخ کنيد مي توانيد کوکو ها را يکجا سرخ نکنيد و به اندازه يک قاشق از مايه کوکو برداريد و در روغن بريزيد تا سرخ شود.


 








طرز تهيه کوکو سبزي با نان تست :

وقتي مايه کوکو را آماده کرديد نان هاي تستان را از پلاستيک بيرون بياوريد و با قالبهاي کوچک وسط نان ها را خالي کنيد. يا به وسيله چاقو وسط نان ها را در بياوريد.


داخل تابه مقدار کمي روغن بريزيد و بگذاريد تا داغ شود سپس نان هاي تست را داخل تابه قرار دهيد و با قاشق از مايه کوکو برداريد و وسط نان تست بريزيد تا سرخ شوند.


ãäÈÚ

مشخصات

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
عکس آقای خامنه ای

آخرین جستجو ها

اگر هرگونه سوال و یا اشکالی در رابطه با این زمینه و یا هر زمینه تحصیلی
مانند: مدرسه ، دانشگاه ، کنکور ، ارشد ، دکتری ، نظام وظیفه و... دارید ؛

...کافیست با ما تماس بگیرید

شماره تماس از خط ثابت 9099071613

شماره تماس دوم از خط ثابت 02170705003

پاسخگویی از ۸ صبح تا ۱۲ شب حتی ایام تعطیل